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农村特产的“鸡儿肠”如今卖到13元一斤成为了饭

  现在的孩子一般从小接触的都是电子玩具、网络游戏等,而一些80后,90后,尤其是农村的朋友们,小时候没有这些娱乐设备,那时候的人们一般会去河边钓鱼,去山里抓蛐蛐儿,去田地里奔跑。那时候人们的生活水平没有现在这么高,但是吃到的美味也不少,尤其是农村的小伙伴,一般都能够吃到一些农村的野味,这些由农村特产的动植物做的美味至今让人回味无穷,记忆犹新。下面笔者要介绍的这种野菜农村称其为“鸡儿肠”,原来本是一种农村小范围食用的野菜,但是随着现在的市场需求在不断扩大,已经能够卖到13元一斤,成为了饭桌上的新宠儿。

  “鸡儿肠”,学名叫做马兰头,一般生长在山坡上、田间地头或者路边草地上,因为其适应能力极强,对光照的要求不是特别高,所以在我国的大多数地区都有分布。马兰头中含有丰富的营养物质,关于新葡京其中氨基酸的含量尤为丰富,人体所必须的7种氨基酸在它里面都含有;与一般的蔬菜相比,其钾的含量能够高达20倍之多。除了含有这些营养物质之外,马兰头还能够作为一种中药材存在。中医上记载,马兰头可以全部用来做药用,随着人们对它的认识不断深入,其药用价值也越来越多的被认识到,在制药的过程中也被更多的利用起来。

  现在,马兰头已经越来越受到人们的喜爱,越来越多的餐厅将它作为一种招牌菜存在,也有越来越多的药企加大了对这种野菜的需求。随着农村中马兰头的种植规模不断扩大,曾经乡间地头上的小众菜,已经成为了越来越多人喜欢的美味。

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